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金牌好店報名簡章

壹、 計畫目的

桃園市為台灣經濟櫥窗、連結世界窗口,本身具備多元族群,包括閩、粵、客家、外省及原住民等等,落地生根,與在地結合出豐富、創意美食文化。
然而今年金牌好店將打破以往慣例,以近年來快速竄起的「鍋物」連鎖及獨立品牌作為選拔目標進行主題式徵選,使得徵選基準達到一致性、徵選結果更具有公認性,並藉以帶動美食產業發展,進而促進觀光產業商機,達到提升桃園友善形象的最終目的。

貳、 辦理單位

主辦單位:桃園市政府經濟發展局
執行單位:地平線文化事業股份有限公司

參、 報名資格

一、 合法登記且於桃園市地區至少開設一家實體店面,設有座位之美食餐廳業者。
二、 三年內無違反食品安全衛生管理法、勞動基準法、環保法等規定之情事,但曾被主管機關糾正且已限期改善之業者不在此限。
三、 本次採主題式徵選,以「鍋物」為徵選主題,店內料理須至少有一項料理為鍋物,以傳導介質(水、湯、油)導熱的方式烹調食物。
四、 申請業者若為連鎖餐廳,僅接受同一品牌1家店報名。
五、 徵選期間店家若發生違反法規之事件或有損活動名譽之情況,主辦單位有權取消徵選資格。

肆、 活動流程

名稱

時間

內容

招商及報名期間

4月1日至5月31日

報名及資格審查

6月14日
中午12:00前截止

店家上網登錄填寫資料

審查期間

6月15日至6月29日

報名資料審查

實地訪查

7月1日至7月27日

實地訪查/神秘客暗訪

網路投票

7月1日至7月27日

網路投票活動

公布入選名單

8月份

公告入選20間店家名單

伍、 報名申請

一、紙本應送文件:報名店家請於2020年5月31日前親送或郵寄【2020桃園金牌好店徵選活動】店家承諾書正本(檔案詳如附件)至桃園市桃園區縣府路192號3樓金牌好店工作小組收。信封請註明:「2020桃園金牌好店徵選活動報名申請-店家名稱」,並請來電地平線03-2715915分機303確認。

附件下載

二、報名店家請至活動官網線上填寫資料如下:

  • 店家基本資料(名稱、聯絡方式、餐廳地址等)。
  • 資料審查內容(店家介紹、文化連結性敘述、專業證照與管分級評核)。

三、注意事項

  1. 報名資格審查通過者,主辦單位將於收件5日內透過店家報名表所留之E-mail進行通知,並發放一組店家上網登錄資料的帳號密碼(若未收到信件,請店家主動詢問確認),由店家自行至活動官網填寫、上傳照片、補充或修改店家資料(評審委員將根據店家所提供的資料進行第一階段的資料審查)
  2. 活動官網線上填寫資料內容,照(圖)片檔請提供JPG格式(3000*2000像素(至少3MB))。
  3. 報名後請來電確認是否完成報名程序,表件填寫不全或缺漏者,經主辦單位通知後3日內補件,逾期者視同為棄權,不得異議。
  4. 主辦單位不主動退還報名表件,有需要者請自留備份。
  5. 網路票選活動頁面店家排列順序皆以報名編號順序為主。
  6. 資料登錄完畢之店家將由主辦單位安排評審委員進行審查,實地訪查期間亦同時進行「網路票選」與「神秘客暗訪」活動,待各階段審查完成後總計評分(資料審查+實地訪查+網路票選+神秘客暗訪),公告入選店家。

 

陸、 評選機制說明

依店家提供之報名表及相關資料,由「金牌好店工作小組」先行針對業者之報名資料進行資格審查,確認店家報名表是否填寫完整,如有缺漏,將以電話通知補齊,合乎資格審查之店家,方可進入評選階段。
評選機制採用四階段加總分制辦理,第一階段資料審查(20%)、第二階段實地訪查(60%)、第三階段網路票選(10%)以及第四階段神秘客暗訪(10%)進行評選。各評選項目說明如下:



總分數計算及排序標準:

  • 各組依總分比序,如總分相同,依序由實地訪查→資料審查各項得分比序。如上述各項得分皆相同,將由主辦單位參照評審委員最後意見決定。
  • 金牌好店徵選活動將錄取20家。總分未達最低標準70分則不予入選,主辦單位得採不足額入選。

 

█ 第一階段:資料審查(20%)

將以店家線上填寫之基本資料與介紹作評比。


評分項目

評分提示

審查
百分比

店家介紹

1.發展歷程或品牌相關故事(敘述500字以內)
2.提供店家門面照、環境及料理照片各1張
3.環保作為與廢棄物處理照片3張(如油脂節流器、油煙處理、汙水處理、廚餘處理、資源回收等)(敘述100字以內)。
※照片完整無缺漏,請提供3000*2000像素(至少3MB以上)之照片供評審參考、網路票選及後續宣傳使用。

6%

桃園文化連結性

結合在地特色(敘述300字以內)

  • 使用在地食材
  • 具桃園在地特色或故事

6%

專業證照

廚師認證、技術師證照等(如中餐烹調技術士證)

4%

管理分級評核

曾通過桃園市政府衛生局餐飲衛生管理分級評核名單

4%

合計

20%

 

█ 第二階段:實地訪查(60%)

依照以下評分項目到各報名店家進行實地訪查。


評分項目

評分提示

實地訪查
百分比

美食餐點

1.食材品質(如口感、豐富度、營養價值、新鮮度等)
2.食材外觀(如菜餚外觀、擺盤配色、特色)
3.餐點價格合理性

20%

店面佈置

1.店內裝潢布置特色、服務動線(洗手間、結帳)等
2.環境舒適度 (座位間距、空間運用等)

10%

消費環境友善

提供消費者友善設施的建置
1.動線友善(如騎樓暢通、無障礙設施等)
2.指標友善(如洗手間、結帳台等)
3.服務友善(如多語環境語服務)
4.其他友善設置

10%

廚房衛生管理

1.環境衛生(排水系統暢通、地面整潔、通風狀況、廁所清潔)
2.設備、器材安全與衛生
3.食材保存、效期管理、後續處理等

10%

餐廳行銷管理

1.人力配置、經營管理、製餐標準流程、建置服務系統、出餐SOP等。
2.客訴管道及處理方式、服務人員要求等。

5%

商業現代化程度

官方網站、行動科技運用(如行動支付、QRcode、APP、網購通路…等)。

5%

合計

60%

 

█ 第三階段:網路票選(10%)
本階段開放民眾參與票選,參與權重為10%,由民眾以電子信箱登入會員或以臉書(facebook)帳號登入票選系統進行投票。
1. 網路票選期間起為7月1日至7月27日截止。
2. 民眾於網路票選期間可至活動官網參加投票,每人可投10張選票,且不得重複投相同店家。
3. 網路投票計分內容如下:

 

票數基準

可獲得分數(總分)

網路票選(10%)

總票數達10票

1分

總票數達20票

2分

總票數達30票

3分

總票數達50票

4分

總票數達100票

5分

總票數達150票

6分

總票數達200票

7分

總票數達300票

8分

總票數達500票

9分

總票數達1000票

10分

  • 為吸引民眾熱情參與投票並鼓勵店家積極拉票、催票,本案將透過網路宣傳、廣播強力行銷宣傳『網路票選活動』,提供3C產品做為獎項,期能提高民眾與店家對投票活動的熱烈參與,進而增進店家曝光機會和知名度。

 

█ 第四階段:神秘客暗訪 (10%)
邀請受訓稽核員於7月份到各店進行訪查,將不事先告知店家訪查日期與時段,並依照以下評分項目訪視評分。


評分項目

評分提示

分數
百分比

服務品質

店家服務態度、點餐帶位、餐點提供速度、顧客互動

5%

臨場反應

面對顧客詢問是否耐心應對、是否即時解決顧客需求。

5%

合計

10%

柒、2020年「金牌好店」之權利及義務

入選店家除了可獲得桃園市政府金牌好店認證外,亦享有多項市府行銷資源,媒體曝光機會,有助於店家品牌提升,進而擴大商機。除此之外,店家另享有以下權利與義務:


一、 廠商權利
免費製作物:
● 金牌好店認證獎牌或掛布
● 可使用金牌好店招牌作為店家或產品宣傳


行銷活動:
● 優先參加由桃園市政府相關單位所舉辦之活動。
● 優先獲推薦政府相關單位所舉辦之推廣展售會(美食展/旅遊展/加盟展…)。


媒體宣傳:
● 活動網站店家索引及曝光。
● 店家所提供的優惠訊息,以圖文並茂之方式呈現於網路及電子或其他媒體,配合曝光。
● Facebook等社群網站曝光宣傳店家所提供之折扣訊息、優惠快訊。


二、 廠商義務
● 針對計畫各項活動與宣傳,店家應配合出示相關證明。
● 提供店家外觀照片、產品照片,授權主辦單位行銷宣傳使用。
● 主辦機關整體活動宣傳上線後,店家不得片面取消,如有特殊原因針對優惠內容變動時,須經主辦機關或執行單位核准配合調整。
 

三、 資格撤銷機制:
 ● 為維持金牌好店的名譽及品質,違反以下幾點者或相關法律規定者,若經團隊勸導溝通仍未改善,即被取消金牌好店資格,收回認證獎牌及取消相關福利。
 ● 對於金牌好店與消費者之間的任何交易或糾紛,主辦機關及承辦單位概不承擔任何責任,與消費者間如產生消費爭議,除應依據本市消費爭議處理機制處理,情節重大者,得為撤銷資格。
● 雖未違法,但經民眾檢舉,有違反待客之道的店,諸如客服態度不好、店家賣的東西品質有問題、設施環境造成消費者抱怨等等。這些事一經檢舉,即派員查證,一旦查核內容屬實,則盡速進行除名作業。
● 店家有營運困難即將歇業,或發生財務問題,造成糾紛,經檢證無法正常付款,影響將來營運及店家信譽者,則會取消資格。
● 其他違反營運須遵守之相關法律規定者。
● 其他經主辦單位或民眾檢舉判定消費糾紛情節重大者。
● 主辦單位保留新增、修改及刪除本活動辦法條文之相關權利,若有更動,以本活動官網公告為主。

捌、聯絡方式

一、金牌好店活動工作小組:
聯絡電話:03-2715915分機303(上班日9:00- 17:00)
聯絡地址:桃園市桃園區縣府路192號3樓
電子信箱:tgmr2018@gmail.com


二、桃園市政府經濟發展局:
聯絡電話:03-3322101分機5123呂小姐

更新時間:2020/04/07